Acid, Base and Salt অ্যাসিড, ক্ষারক ও লবন
- অ্যাসিড - যে সমস্ত পদার্থ স্বাদে টক জাতীয় সেগুলি হল অ্যাসিড। যেমন - লেবুতে থাকে সাইট্রিক অ্যাসিড, তেঁতুলে টারটারিক অ্যাসিড ইত্যাদি।
- ক্ষারক - যে সমস্ত পদার্থ সাধারনত স্বাদে কষা এবং অ্যাসিড-এর সঙ্গে বিক্রিয়ায় লবন উৎপন্ন করে সেগুলি হল ক্ষার। যেমন - সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড [NaOH], ক্যালশিয়াম হাইড্রক্সাইড [Ca(OH)2] ইত্যাদি।
- লবন - অ্যাসিড ও ক্ষারের রাসায়নিক বিক্রিয়ায় যে যৌগ উৎপন্ন হয়, তাকে লবন বলা হয়। যেমন - আমাদের খাদ্য লবন বা সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl) ।